শিখে ফেলুন মজাদার ইয়াম্মি ভাপা দই রেসিপি

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

ভাপা দই দুর্দান্ত একটি ডেজার্ট!  বানানো অনেক সহজ খেতেও ভীষণ মজা। তাহলে ঝটপট দেখে নেয়া যাক ভাপা দই তৈরির কৌশল।

উপকরণ-

  • টক দই ৫০০ গ্রাম ( যারা দেশের বাইরে থাকেন তারা গ্রিক স্টাইল দই দিয়ে করতে পারেন )
  • কনডেন্সড মিল্ক ৪০০ গ্রাম
  • এলাচ গুঁড়া হাফ চা চামচ
  • জাফরান হাফ চা চামচ
  • গরম দুধ ২ টেবল চামচ

 

প্রণালী-

– গরম দুধে জাফরান দিয়ে মিশিয়ে রাখুন ৫ মিনিটের জন্য।

– এখন টক দই, কনডেন্সড মিল্ক, এলাচ গুঁড়া খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিন ।

– এখন টক দই এর মিশ্রণটি যেকোন আকৃতির পাইরেক্স এর পাত্রে ঢেলে দিন।

– একটা বড় বেকিং প্যান এ গরম পানি দিয়ে তার উপর পাইরেক্স এর পাত্রটি খুব সাবধানে বসিয়ে নিন। (খেয়াল রাখবেন বাটির  মাঝ বরাবর যেন পানিতে ডুবে থাকে ওয়াটার বাথ পদ্ধতিতে আমরা যেভাবে পুডিং বানাই ঠিক সেভাবে)

– এখন ১৯০ ডিগ্রী প্রি হিট করা ওভেনে বেক করুন ১০ মিনিট।

– ১০ মিনিট পর খুব সাবধানে বাটিটা পানি থেকে থেকে উঠিয়ে নিন। এবার এই দই এর উপর জাফরান ভেজান এর দুধ ছিটিয়ে    দিন।

– এই ভাপা দই ওভেন থেকে বের করবার পর সাথে সাথে ফ্রিজে দিয়ে ঠাণ্ডা করা যাবে না। একটু সেট হলে তারপর ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে নিন ২ ঘণ্টার জন্য। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন মজার ভাপা দই।

বিঃ দ্রঃ ওভেন ছাড়াও এই ভাপা দই বানানো সম্ভব। আমরা যেভাবে চুলায় পুডিং বানাই ঠিক সেভাবে স্টিম এ দিয়ে করতে পারেন। ১৫ মিনিট রাখলেই দই সেট হয়ে যাবে।

 

Facebook Comments

Leave a Reply